SOLO PRESSO IL NOSTRO LABORATORIO A NORMA CEE
Produciamo porchetta da due lustri,nel rispetto dell'antica tradizione Ariccina -
Visitate il nostro sito istituzionale per potere ricevere le nostre offerte.
Se avete intenzione di aprire un punto vendita all'interno del supermercato contattateci per ricevere una visita di un nostro rappresentante che Vi illustrera' tutte le nostre vantaggiose offerte per la produzione di Porchetta, prodotti tipici del Lazio e dei Castelli Romani,Consegne in qualsiasi zona di Roma,La nostra porchetta e' sfornata calda quotidianamente dal nostro laboratorio a norma CEE di Ariccia,La porchetta' e un piatto veloce nella cucina Italiana, e nella cucina romana, oltre che nella cucina tipica del Lazio-La nostra offerta abbraccia l'intero campo della gastronomia, distribuzione carni, generi alimentari, lavorazione carni suine, maiale, sale, pepe, rosmarino, patate, cottura al forno, porchetta tipica di Ariccia.
| "PORCHETTA AL FORNO" | "PORCHETTA BRASATA" | "PORCHETTA MEZZANA" |
| "PORCHETTA TRONCHETTO" | "PORCHETTA SOTTOVUOTO " | "PORCHETTA DI SUINO" |
| SAGRA DELLA PORCHETTA | "COPPIETTE DI PURO SUINO " | SALSICCIETTE SECCHE |
Ariccia e' un'amena cittadina alle porte di Roma,che ha come caratteristica principale per i romani il fatto che pur essendo alle porte di Roma,soprattutto la domenica e i giorni festivi in genere,e' duro raggiungerla data la enorme cifra di escursionisti dediti alla gita "FORI PORTA".
Molti romani infatti vanno nelle numerose taverne dette anche "FRASCHETTE" il cui nome deriva dal fatto che nelle antiche osterie(ne e' rimasta una soltanto gestita da una anziana ed austera che sembrerebbe astemia, ostessa) dalle quali hanno tratto origine le attuali taverne,si esponeva all'esterno un racemo di ALLORO in bella vista proprio in onore a "BACCO" il dio agreste del vino.Tutti vogliono cosi assaporare la magnifica porchetta innaffiata da un ottimo bicchiere di vino rosso.
La porchetta,altro non e' che il maiale cotto intero(naturalmente pulito)alla brace,pieno di odori campestri,come finocchio selvatico, meglio se "FINOCCHIELLA" come si dice ad Ariccia,oltre rosmarino,pepe e sale.
Effettivamente la ricetta e' semplicissima,a dispetto della sua bonta' che e' veramente sopraffina.
Difficile trovare un romano,o un turista estivo che non ami questa succulenta pietanza,difficile trovare un romano che non abbia mai richiesto "per cortesia nel panino mi metta anche un po' di cotenna abbrustolita o "CROSTA BRUSCATA " croccante e saporita.